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压力锅抛光和氧化的选择，主要取决于个人需求和偏好，抛光和氧化的压力锅各有其特点和优势。
抛光的压力锅表面更加光滑、亮丽，具有一定的镜面效果，看起来更为美观，光滑的表面也更容易清洁和保养，不易积累污渍和划痕。
而氧化的压力锅表面会形成一层氧化膜，这层膜可以增加锅的耐磨性和耐腐蚀性，使锅更加耐用，氧化处理还可以提高锅的硬度，使其更耐高温和高压，从而延长使用寿命。
如果更注重外观和清洁方便，可以选择抛光型的压力锅；如果更看重耐用性和使用寿命，则建议选择氧化型的压力锅。
不过，无论选择哪种类型的压力锅，都应注意使用方法和保养措施，以确保其性能和安全性，在购买时也要注意选择正规品牌和商家，以确保产品质量和售后服务。